宮城県山元町の食材の魅力が詰まったケーキをお届けします

いちご屋燦燦園さんには 『おいしい』に『こだわった』いちごをいつも使用させていただいております。 
今年で10周年を迎える、信頼と実績を積んでおられる農家さんです！

Petite Joieのケーキにはいちご屋燦燦園さんのいちごが欠かせない存在になっております。

大正７年創業の歴史ある田所食品株式会社さんは、創業以来一貫して研究開発をし続けてきた、昔ながらの伝統的な栽培技術と製造方法を守り、葡萄本来の味（自然の味）を最大限に生かした本物の葡萄ジュースの製造を続けています。

「マルタのきぶどう」は、多くのお客様に愛されて、約100年。葡萄の魅力をもっともっと皆さまへ伝えていくをコンセプトにしている農園です。

結城果樹園さんからは特に「りんご」についてご紹介させていただきます。結城果樹園さんでは「樹上完熟」と呼ばれる、木になったままの状態で完熟させてから収穫する栽培方法を徹底しています。こちらは先代から受け継がれた製法で。その甘さは収穫後に完熟を待つ追熟とは比べものにならないほどの濃厚な甘さに。

そんな先代からの味を守る結城果樹園さんの「りんご」は欠かせません。

畑楽さんからは、濃厚な甘みを引き出すサツマイモを使用させていただいております。実は畑楽さんでは2011年の東日本大震災で発生した津波で浸水した土地を使用しており。当初は塩害により植物が育たない地域でしたが、今では野菜がのびのびと成長するほどまでに復活させています。

おひさま村農園さんからは「イチジク」や「ブルーベリー」を使用させていただいており、イチジクの品種はバナーネ・ビオレソリエス（黒イチジク）・ロンドボルドーなど数種類の品種を使用させていただいてます。

ケーキやお菓子作りには欠かせない「卵」。Petite Joieでは志賀タマゴセンターさんの濃厚で濃密な卵を使用しております。

ケーキの味を決めるといっても過言ではない卵にもこだわり抜いています。