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秋が旬のいちじくは、完熟のおいしさにこだわって手間暇かけて愛情深く育てられたおひさま村農園様から仕入れています。バナーネやロンドボルドーなど多品種を仕入れていますがどれも香りが高くえぐみが少ないため様々なスイーツに使用でき、たっぷりと使ってもしつこくありません。栽培が難しく王様とも呼ばれる黒イチジクも使い、上品な酸味と芳醇な香りをお楽しみいただけます。